Így készítsd el a legfinomabb eszpresszót
A darálót úgy kell beállítani, hogy az őrlemény szemcsenagysága megfeleljen a következőknek: A TWCR kávéból pontosan 18 grammot őrölj le eszpresszó minőségben. 2. Tömörítéskor figyelj arra, hogy mindenhol egyenlő erővel préseld le a kávét, ellenkező esetben a kosár különböző oldalán eltérő lesz a kávé íze. Ezt legkönnyebben 90 fokos karhajlítással tudod megtenni úgy, hogy a tampert…
A kávé betakarításának naptára különböző országokban
A Földön körülbelül 50 kávétermesztő ország van. Ezekben az országokban az időjárási viszonyoktól és egyéb tényezőktől függően különböző időszakokban kezdik el és fejezik be a kávécseresznyék szüretét. Minden ország szüreti szezonját nehéz lenne megjegyezni, ezért eldöntöttük, hogy írunk egy bemutató cikket, amellyel helyükre tesszük ezeket a kérdéseket. A kávétermesztő országokban, hogyan állapítsuk meg a szüret…